Tafelspitz sucht Feinspitz- ganz im Zeichen dieses Motto stand die Lederfabrik am 20. und 21. Februar.

Marie Draxler und Anna Kopf, Schülerinnen der 5. Klasse der HLFS Elmberg in Linz, hatten es sich zum Ziel ihrer Diplomarbeit gesetzt die Konsumenten wieder vermehrt zum Konsum regional erzeugter Produkte, im  speziellen Rindfleisch,  zu bewegen.
 Zwei Tage lang hatten die Besucher die Chance ihr Wissen über Rindfleisch und regionale Lebensmittel zu erweitern.  Die Vortragenden wie die Seminarbäuerinnen, Berglandmilch und der LK Urfahr gaben Einblicke in die verschiedenen Bereichen der Landwirtschaft, auf welche Lebensmittelkennzeichnungen  beim Einkaufen zu achten ist und wie die Käseproduktion funktioniert. Mag. Christian Putscher überzeugte mit seinem Charme und Witz die Besucher über den hohen Stellenwert des Rindfleisches in der Ernährung.  Ebenso konnten sie sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch die Länder dieser Welt begeben. Mit zahlreichen Gerichten vom Rind tauchten die Gäste ein in die Vielfältigkeit des Rindfleisches. Nicht nur die Gustostücke wurden verarbeitet, sondern auch die weniger bekannten Stücke. Das Herzstück des Projektes, der Schmankerlmarkt, gab den Besuchern die Möglichkeit vor Ort regionale Produkte von den Direktvermarktern und Fleischhauern zu kaufen. Dieses Angebot wurde sehr gerne angenommen. Den krönenden Abschluss am Nachmittag stellte die Modenschau der neuen Frühlings- und Sommerkollektion von Trachten Egger dar. Ebenso durften sich 30 Personen über ihren Gewinn, eine Genussbox, freuen.